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区块链解决食品安全问题

行业新闻 点击量:103 发表时间:2019-01-25 13:54:15

区块链可用于废物及循环再造业,以确保新鲜食物供应链内的食物安全然而,解决方案需要可靠的数据才能工作。

 

区块链是一种分布式数字账本技术。最初是为加密货币开发的,它被认为是安全的和不可变的,因为数据存储在分布式服务器上,在区块链上的其他人不知道的情况下不能更改。区块链还能够实现在满足指定条件时自动执行的“智能合约”。

 

区块链可用于垃圾和回收行业,帮助确保新鲜食品供应链中的食品安全,提供可追溯性,并可能防止在处理或分发食品时出现错误。

 

目前,新鲜农产品中的区块链仅限于食品安全和原产地等利基应用。

 

区块链的用例包括数据集成的元素,用于跟踪从字段到分支、所有权和质量的产品。区块链分布式账簿可以解决新鲜农产品和腐败中的某些关键问题,包括低效、流程不透明和欺诈。在新鲜农产品行业,最有价值的改进来自于不断增加的新鲜度和安全性。种植者和零售商需要减少浪费和腐败,并延长购买后的保质期。

 

要收集从收获到配送到零售商的所有数据,因为这些数据可能会对整个供应链的新鲜度、质量和食品安全产生影响。

 

区块链的完整性和价值只取决于它所包含的数据的质量。

 

总的来说,新鲜食品行业,尤其是农产品行业,缺乏关于其产品和流程的质量数据,我们可以也应该提高自动数据收集的能力,并在发生变化的托盘级别这样做物联网传感器提供了这种能力。例如,它们可以应用于每个托盘,并自动收集关于产品状况和位置的数据。这些数据可以被分析,以提高交付的新鲜度和可追溯性,并为整个供应链提供有价值的见解。

 

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编辑:煊凌科技

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